ASICI colabora con la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne) para poner en valor el papel prescriptor de los profesionales que conforman el comercio especializado de la carne y derivados y revitalizar, a través de su figura, las ventas de los productos ibéricos en este tradicional formato comercial de proximidad. La Asociación Interprofesional […]
Categoría: Noticias
España es el país de Europa donde la carnicería-charcutería emplea a más personas
El sector del comercio especializado de carne en España da empleo a cerca de 60.000 personas entre autónomos y trabajadores. Este dato sitúa a nuestro país a la cabeza de Europa. Cedecarne ha analizado los datos del sector minorista de la carnicería – charcutería en Europa, arrojados por EUROSTAT y que vienen a demostrar la […]
La Covid-19 no frena el emprendimiento: Va d’Carne estrena carnicería
Entrevistamos a Antonio Gómez, carnicero artesano de Santa Cruz de Tenerife y socio de Cedecarne, que a pesar del momento que estamos atravesando se ha lanzado a abrir un nuevo establecimiento, tras 35 años en el oficio, y prepara también el lanzamiento de su e-commerce. Una carnicería que apuesta por los productos de cercanía, pero […]
El sector cárnico europeo defiende la protección de las denominaciones cárnicas con #EstoNoEsUnFilete
Cedecarne apoya la campaña que se ha lanzado desde las principales organizaciones del sector a nivel europeo (entre ellos la CIBC – Confederación Internacional de Carniceros y Charcuteros) con motivo del debate y votación esta semana en el Parlamento Europeo de la prohibición del uso de denominaciones cárnicas en productos veganos. La campaña pretende concienciar […]
Adios a nuestro Presidente de Honor, José Folgado
Ayer, 18 de octubre de 2020, falleció José Folgado, uno de los fundadores de Cedecarne en 1998 y su primer Presidente. Son días tristes para Cedecarne, pues todos teníamos mucho cariño a José Folgado, primero porque ha sido una gran persona y un ejemplo como profesional, y después porque fue Presidente de Cedecarne desde 1998 […]
El Gremio de Navarra homenajea a sus clientes con un concurso de txistorra diferente
En esta edición se homenajeará el compromiso que están demostrando las navarras y navarros con el comercio y los productos locales durante la pandemia y serán ellos los que opten al premio. El tradicional concurso de chistorra de Navarra que organiza todos los años el Gremio de Carniceros de Navarra se ha reinventado este año, a […]
El Sello “Compromiso bienestar certificado” de Interporc estará presente en cerca de 30000 carnicerías
La Confederación Española de Detallistas de la Carne ha firmado con Interporc un acuerdo de colaboración para poner en marcha la implantación del sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ en las carnicerías españolas. El sello “Compromiso Bienestar Certificado” de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) estará presente en cerca de 30.000 puntos de venta, pertenecientes […]
Julián Ruiz elegido nuevo Secretario General de la CEC
Julián Ruiz Gutiérrez es, desde el pasado día 1 de octubre, el nuevo Secretario General de la Confederación Española de Comercio (CEC), organización de la cual forma parte de su Comité Ejecutivo, Cedecarne. Ruiz es Licenciado en Ciencias Empresariales y en Ciencias Actuariales Financieras, complementándose su formación con un Máster en Dirección de Empresas. Su actividad […]
“Fans del vacuno”, medalla de oro en los 19º Best Awards de Alimentaria 2020
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, PROVACUNO, ha recibido la Medalla de Oro en los premios Best Awards que concede Alimentaria, una de las grandes ferias del sector de la alimentación a nivel mundial y que se celebra cada dos años en Barcelona; la edición de este año, dadas las situación de la pendemia ha […]
La CEC acoge con moderada satisfacción el acuerdo de los ERTEs pero exige un plan de reactivación del sector comercio
La Confederación Española de Comercio (CEC) acoge con moderada satisfacción el acuerdo de prórroga de los ERTEs alcanzado ayer entre CEOE, Gobierno y sindicatos, valorando positivamente que finalmente, no se hayan sectorializado las ayudas, lo que suponía dejar fuera de la extensión de los ERTES a algunos sectores como el comercio, uno de los más […]