Los carniceros y charcuteros se unen a Asici para promocionar los productos ibéricos

ASICI colabora con la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne) para poner en valor el papel prescriptor de los profesionales que conforman el comercio especializado de la carne y derivados y revitalizar, a través de su figura, las ventas de los productos ibéricos en este tradicional formato comercial de proximidad. La Asociación Interprofesional […]

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La Covid-19 no frena el emprendimiento: Va d’Carne estrena carnicería

Entrevistamos a Antonio Gómez, carnicero artesano de Santa Cruz de Tenerife y socio de Cedecarne, que a pesar del momento que estamos atravesando se ha lanzado a abrir un nuevo establecimiento, tras 35 años en el oficio, y prepara también el lanzamiento de su e-commerce. Una carnicería que apuesta por los productos de cercanía, pero […]

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El sector cárnico europeo defiende la protección de las denominaciones cárnicas con #EstoNoEsUnFilete

Cedecarne apoya la campaña que se ha lanzado desde las principales organizaciones del sector a nivel europeo (entre ellos la CIBC – Confederación Internacional de Carniceros y Charcuteros) con motivo del debate y votación esta semana en el Parlamento Europeo de la prohibición del uso de denominaciones cárnicas en productos veganos. La campaña pretende concienciar […]

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Adios a nuestro Presidente de Honor, José Folgado

Ayer, 18 de octubre de 2020, falleció José Folgado, uno de los fundadores de Cedecarne en 1998 y su primer Presidente. Son días tristes para Cedecarne, pues todos teníamos mucho cariño a José Folgado, primero porque ha sido una gran persona y un ejemplo como profesional, y después porque fue Presidente de Cedecarne desde 1998 […]

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El Sello “Compromiso bienestar certificado” de Interporc estará presente en cerca de 30000 carnicerías

La Confederación Española de Detallistas de la Carne ha firmado con Interporc un acuerdo de colaboración para poner en marcha la implantación del sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ en las carnicerías españolas. El sello “Compromiso Bienestar Certificado” de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) estará presente en cerca de 30.000 puntos de venta, pertenecientes […]

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Julián Ruiz elegido nuevo Secretario General de la CEC

Julián Ruiz Gutiérrez es, desde el pasado día 1 de octubre,  el nuevo Secretario General de la Confederación Española de Comercio (CEC), organización de la cual forma parte de su Comité Ejecutivo, Cedecarne. Ruiz es Licenciado en Ciencias Empresariales y en Ciencias Actuariales Financieras, complementándose su formación con un Máster en Dirección de Empresas. Su actividad […]

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La CEC acoge con moderada satisfacción el acuerdo de los ERTEs pero exige un plan de reactivación del sector comercio

La Confederación Española de Comercio (CEC) acoge con moderada satisfacción el acuerdo de prórroga de los ERTEs alcanzado ayer entre CEOE, Gobierno y sindicatos, valorando positivamente que finalmente, no se hayan sectorializado las ayudas, lo que suponía dejar fuera de la extensión de los ERTES a algunos sectores como el comercio, uno de los más […]

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