España, cuarta finalista en la I Copa de Europa de Carnicería Artesanal

Este fin de semana, la Confederación Española de Detallistas de la Carne (CEDECARNE) ha asistido a la I copa de Europa de Carnicería Artesanal, organizada por la Federación Francesa de Carniceros (CFBCT), que ha tenido lugar los días 7 y 8 de noviembre en Clemont-Ferrand (Francia). El equipo español, conformado por Ana París (Lleida), Manuel […]

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Cedecarne participa en el GO CAVALE para mejorar la productividad de las explotaciones ganaderas de equino de carne

El Proyecto colaborativo de Desarrollo de Estrategias Innovadoras para la Producción de Carne de Potro de Calidad (GO CAVALE) se ha puesto en marcha coordinado por ASINCAR (Centro tecnológico Agroalimentario de Asturias) con la participación de Cedecarne, la Asociación de Criadores de Ganado Marismeño, la Asociación Criadores de Hispano Bretón de la Montaña Asturiana, Animal Breeding […]

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El próximo día 24 de octubre se desvelará la mejor chistorra de Navarra

El próximo domingo 24 de octubre se celebra en Pamplona el tradicional Concurso Navarro de Txistorra que organiza anualmente el Gremio de Carniceros de Navarra y que, en esta ocasión, se hará en formato mixto para poner en valor el trabajo de los profesionales artesanos, por un lado, y agradecer la confianza de los consumidores […]

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El 29 de septiembre se celebra el Día Internacional de concienciación sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos

Hoy, día 29 de septiembre se celebra el “Día Internacional de concienciación sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos”, decretado por la Asamblea General de las Naciones Unidas el año pasado. Coincidiendo con este día y por 4º año consecutivo se conmemora la semana contra el desperdicio, una iniciativa en la que participa Cedecarne […]

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