El Consejo de la Unión Europea ha dado luz verde a una nueva normativa que limita el uso de la denominación “carne” exclusivamente a los productos de origen animal. La medida pretende evitar posibles confusiones entre los consumidores y reforzar la claridad en el etiquetado y la comercialización de los alimentos. El texto será formalmente […]
La escuela de cocina El Gusto es Nuestro ha sido el escenario de la sexta edición del certamen que busca reconocer al mejor Paquito de Madrid, el popular bocadillo elaborado con carne de lechal, cabrito o cordero. Organizado por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC), el concurso ha coronado este año la […]
CharcutExpo ha concluido sus dos primeras jornadas en IFEMA Madrid dejando una sensación ampliamente positiva entre expositores, profesionales y organizaciones del sector. Durante los días 16 y 17 de junio, la feria ha reunido a miles de profesionales en torno a un objetivo común: impulsar la evolución de la charcutería a través de la innovación, […]
Cedecarne y Carnimad, como partners estratégicos, han estado presentes en la Presentación Oficial de CharcutExpo 2026, celebrada en el Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, donde se han dado a conocer los principales detalles de la primera edición de esta gran feria internacional dedicada al sector de la charcutería y sus profesionales. CharcutExpo 2026 nace con […]
En representación de Cedecarne, el director de Carnimad, Daniel Bianchi, ha participado esta semana en las jornadas de reflexión organizadas por PROVACUNO sobre el futuro de la producción nacional de vacuno, donde Cedecarne presentó su hoja de ruta estratégica: la Estrategia Nodriza 2026. Desde la organización se defendió una idea clave: la ganadería nacional y […]
CEDECARNE, organización que representa a los casi 30.000 carniceros y charcuteros detallistas de España, junto a las principales asociaciones del sector agroalimentario, ha manifestado formalmente su preocupación ante el Parlamento Europeo por el nuevo modelo de gestión de los contingentes arancelarios agrícolas (TRQ) en el marco del Acuerdo UE-Mercosur. El núcleo de la reclamación reside […]
CEDECARNE, la organización que representa los intereses de los cerca de 30.000 establecimientos especializados del sector cárnico en España, y NEBEXT, empresa líder en la organización de eventos profesionales de innovación, han formalizado un acuerdo de colaboración para convertir a CharcutExpo 2026 en el epicentro mundial del sector. La primera edición de CharcutExpo, que tendrá […]
Tras las recientes reuniones de los ministerios de Economía y Agricultura con la industria agroalimentaria ante la inestabilidad internacional, Cedecarne y Carnimad, organizaciones representativas del sector del comercio cárnico especializado y sus derivados— han trasladado al Gobierno la necesidad imperativa de aplicar un IVA al 0% a sus productos. Esta reclamación surge en un momento […]
El pasado 16 de marzo de 2026 tuvo lugar una reunión en el Congreso de los Diputados en el marco de la ronda de contactos que CEDECARNE, FEDEPESCA y CEOPPAN están manteniendo con los distintos grupos parlamentarios (PP, PSOE, Vox y UPN) para trasladar la postura del sector ante la implementación del sistema VeriFactu en […]
Cedecarne participó en la consulta pública sobre esta normativa, aportando observaciones en beneficio del sector. ¿Cuándo entra en vigor? Esta normativa ha entrado en vigor el 1 de marzo de 2026. ¿Cuáles son las principales novedades? Mención “natural” en el etiquetado de los derivados cárnicos: Los derivados cárnicos podrán incorporar en el etiquetado la mención […]
