Carniceros de distintas provincias españolas, se han unido a través de la asociación que los representa, CEDECARNE, para lanzar un vídeo en redes sociales en respuesta al movimiento que se ha hecho viral en los últimos días, en el que los jóvenes manifiestan su miedo a comprar en comercios tradicionales, por no saber cómo pedir los productos y por su poca costumbre al trato personal a la hora de comprar. […]
La iniciativa conjunta #CadaCosaPorSuNombre en defensa de una información veraz al consumidor en la que participa CEDECARNE, junto a ANFACO-CECOPESCA, ANICE y AVIANZA, y que representa a más de 150.000 trabajadores, se ha reunido esta semana en Madrid con el nuevo Secretario General de Consumo y Juego, Andrés Barragán, con el objetivo de presentarle la trayectoria seguida a lo largo de este 2024 y establecer nuevas vías de actuación para los próximos meses. Durante la reunión también estuvo presente Ana Lopez-Santacruz, Directora del Centro Nacional de Alimentación, perteneciente a la AESAN. […]
La Selección Española de Carniceros (SEC), promovida por la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne), participará por primera vez en el World Butchers’ Challenge, el Mundial de la Carnicería, la competición más importante del sector, que se celebrará en París el 30 y 31 de marzo de 2025.
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El evento, que tendrá lugar en Madrid el próximo lunes 9 de septiembre será un encuentro en el que se presentará a los miembros de la Selección Española de Carniceros y en el que se podrán degustar algunas de las piezas preparadas por ellos. El próximo lunes 9 de septiembre tendrá lugar en Madrid la […]
La Organización del World Butchers’ Challenge, el campeonato internacional más importante del oficio, que se celebrará en París en marzo de 2025, ha sacado hoy mismo a la venta las entradas para visitantes. Se pueden conseguir a través de su página web: https://www.worldbutcherschallenge.com/ y hay tres modalidades de entrada: “Study Tour” – Tour de trabajo : […]
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, anunció este lunes, 22 de julio, el comienzo de los trabajos que finalizarán a finales del primer trimestre de 2025, en la elaboración de la Estrategia Nacional de Alimentación. […]
Aunque, en principio, el equipo de carniceros que competirá en el Mundial de París 2025 estaba cerrado ya hasta dicha competición, la SEC ha hecho una excepción para acoger a un nuevo miembro, el madrileño David Martín, un maestro carnicero que destaca por su versatilidad, ya que trabaja muy bien tanto el deshuese como la elaboración artesanal. […]
La tienda tradicional es la plataforma responsable de distribuir el 19% del volumen total de carne, cantidad que supera el promedio total alimentario, pese a que ha disminuido notablemente sus ventas este último año. […]
La Selección Española de Carniceros (SEC) y ElPozo Alimentación han donado los 200 kg. de carne utilizados en el último entrenamiento del equipo a Cáritas Narón y La cocina económica de Ferrol, que la han destinado a personas sin recursos, tanto con entrega directa de producto, como con su uso en comedor social. […]
Con el lema “Principios para recuperar los principios”, la campaña destaca los valores que diferencian y definen al comercio de proximidad y la importancia que tiene para la sociedad […]
