Con el lema “Principios para recuperar los principios”, la campaña destaca los valores que diferencian y definen al comercio de proximidad y la importancia que tiene para la sociedad […]
Comienza una nueva edición de la Ruta del Paquito. 100 establecimientos repartidos entre Madrid, Valencia, Barcelona, Lérida, Valladolid, Zamora y León ofrecen, desde el 6 de junio y durante un mes, su versión original del Paquito. […]
Comprometidos con reconocer el trabajo y la dedicación de los charcuteros y charcuteras de España, Argal lanza la segunda edición de los Premios Charcud’Or. Estos premios buscan poner en valor la labor diaria de aquellos profesionales de la charcutería, que, con su esfuerzo, dedicación y pasión, dan vida a nuestros barrios. Con esta campaña queremos […]
La Alianza de la Industria Alimentaria, en la que participa CEDECARNE, junto con ANFACO-CECOPESCA (Organización del complejo mar-industria), ANICE (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España) y AVIANZA (Asociación Interprofesional Española de la Carne Avícola), que lanzaron la iniciativa conjunta #CadaCosaPorSuNombre el pasado mes de febrero, se ha reunido con el Secretario General […]
La Fundación “Oficis de la carn” de Gremicarn (Gremi de Carnissers-Cansaladers-Xarcuters de Barcelona i Comarques) ha publicado el Manual de Cansaladeria i Xarcuteria escrito por Josep Dolcet Llaveria, coordinador de la Escuela Fundación Oficis de la Carn en Barcelona hasta 2023 y veterinario especialista en higiene y tecnología de los alimentos de profesión. Se trata de […]
El sector cárnico lanza la iniciativa el “Sentido de la Carne” para reivindicar el consumo de este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada.
Junto a Cedecarne, casi un centenar de empresas y organizaciones se han sumado ya al proyecto que arrancará en el mes de mayo.
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La Selección Española de Carniceros (SEC) con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (AVIANZA), ha realizado una exitosa exhibición de despiece y elaboración artesanal de carnes de ave, en el espacio de Alimentos de España en Salón Gourmets. La Selección Española de Carniceros (SEC) […]
La Selección Española de Carniceros (SEC) visitó el pasado 14 de abril las instalaciones de Rubiato Paredes, oficializando así el patrocinio de la empresa de carnes premium al equipo que representará a España en el World Butchers’ Challenge, la competición internacional más importante del oficio, conocida como “El Mundial de la Carnicería”, que en esta […]
El Pozo Alimentación se ha convertido en el patrocinador oficial de la Selección Española de Carniceros (SEC), que se prepara para participar en el World Butchers’ Challenge (Mundial de Carniceros), que se celebra en París en el mes de marzo de 2025. El equipo español está formado por nueve profesionales de distintas provincias de España […]
La Selección Española de Carniceros (SEC) continúa con su ruta por España, demostrando de lo que son capaces esta vez, además, con objetivos solidarios. Los maestros carniceros realizaron una exhibición de despiece y elaboración artesanal en Narón (A Coruña), la tierra de su seleccionador, Bruno Casal. El equipo llenó el pabellón Campo da Serra (A […]
