La Selección Española de Carniceros (SEC), promovida por la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne), participará por primera vez en el World Butchers’ Challenge, el Mundial de la Carnicería, la competición más importante del sector, que se celebrará en París el 30 y 31 de marzo de 2025.
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El evento, que tendrá lugar en Madrid el próximo lunes 9 de septiembre será un encuentro en el que se presentará a los miembros de la Selección Española de Carniceros y en el que se podrán degustar algunas de las piezas preparadas por ellos. El próximo lunes 9 de septiembre tendrá lugar en Madrid la […]
La Organización del World Butchers’ Challenge, el campeonato internacional más importante del oficio, que se celebrará en París en marzo de 2025, ha sacado hoy mismo a la venta las entradas para visitantes. Se pueden conseguir a través de su página web: https://www.worldbutcherschallenge.com/ y hay tres modalidades de entrada: “Study Tour” – Tour de trabajo : […]
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, anunció este lunes, 22 de julio, el comienzo de los trabajos que finalizarán a finales del primer trimestre de 2025, en la elaboración de la Estrategia Nacional de Alimentación. […]
Aunque, en principio, el equipo de carniceros que competirá en el Mundial de París 2025 estaba cerrado ya hasta dicha competición, la SEC ha hecho una excepción para acoger a un nuevo miembro, el madrileño David Martín, un maestro carnicero que destaca por su versatilidad, ya que trabaja muy bien tanto el deshuese como la elaboración artesanal. […]
La tienda tradicional es la plataforma responsable de distribuir el 19% del volumen total de carne, cantidad que supera el promedio total alimentario, pese a que ha disminuido notablemente sus ventas este último año. […]
La Selección Española de Carniceros (SEC) y ElPozo Alimentación han donado los 200 kg. de carne utilizados en el último entrenamiento del equipo a Cáritas Narón y La cocina económica de Ferrol, que la han destinado a personas sin recursos, tanto con entrega directa de producto, como con su uso en comedor social. […]
Con el lema “Principios para recuperar los principios”, la campaña destaca los valores que diferencian y definen al comercio de proximidad y la importancia que tiene para la sociedad […]
Comienza una nueva edición de la Ruta del Paquito. 100 establecimientos repartidos entre Madrid, Valencia, Barcelona, Lérida, Valladolid, Zamora y León ofrecen, desde el 6 de junio y durante un mes, su versión original del Paquito. […]
Comprometidos con reconocer el trabajo y la dedicación de los charcuteros y charcuteras de España, Argal lanza la segunda edición de los Premios Charcud’Or. Estos premios buscan poner en valor la labor diaria de aquellos profesionales de la charcutería, que, con su esfuerzo, dedicación y pasión, dan vida a nuestros barrios. Con esta campaña queremos […]
