El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, entregó el pasado día 8 de octubre los Premios Alimentos de España 2019, en un evento que contó con una demostración en directo de corte de piezas de vacuno para la realización de uno de los platos carnívoros de moda, el steak tartar, que […]
La feria exclusiva del sector de la carnicería y charcutería apunta a superar en un 35% el número de expositores respecto a su primera edición; entre ellos, como no podría ser de otra manera, estará la Confederación Española de Detallistas de la carne, en el Stand D06. La Confederación Española de Detallistas de la Carne […]
Pedro Salafranca Sánchez-Neyra ha sido elegido como nuevo Secretario General de la Confederación Española de Comercio (CEC). La Confederación Española de Comercio (CEC) es la organización empresarial para la defensa, la representación y el fomento de los intereses generales del comercio urbano y de proximidad, siendo Cedecarne uno de sus integrantes. El nuevo Secretario General, que […]
El pasado 17 de septiembre se celebró el día del Carnicero y Charcutero dentro de la jornada inaugural de la Feria del Sector cárnico, Meat Attraction, contando con una gran afluencia de público y una completa agenda de actividades y que contó con la colaboración de EDUCARNE. Los protagonistas de este día fueron los australianos […]
María Sánchez, Secretaria General de Cedecarne, ha participado en la Mesa Redonda “Situación del mercado interno y externo en el vacuno de carne, ¿qué podemos esperar y hacer?” dentro de las jornadas profesionales del vacuno de carne organizadas con motivo de la Feria del Sector Agropecuario SALAMAQ, celebrada entre el 5 y el 9 de septiembre. […]
José Luis Sáenz Villar, más conocido como Pepe Chuletón, “el carnicero de las redes sociales”, es el nuevo embajador de la Confederación Española de Detallistas de la Carne (CEDECARNE), en el nuevo proyecto de expansión que está iniciando la Organización que representa a los carniceros y charcuteros de España. La Confederación Española de Detallistas de […]
Desde el departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de CARNIMAD, sus expertos responden a las principales dudas que surgen entorno a la Listeriosis, tras el peor brote surgido en nuestro país para poder poner luz sobre toda la desinformación que hay en los medios de comunicación y aclarar las principales dudas que los carniceros-charcuteros puedan […]
Provacuno, la Interprofesional de la carne de Vacuno, ha iniciado la campaña #FansdelVacuno cuyo objetivo es promover el consumo de carde de vacuno española, poniendo en valor el sector de vacuno de carne de nuestro país y dando a conocer los exigentes estándares de mundiales que se cumplen en cuanto a sostenibilidad, bienestar y sanidad animal y […]
El sector cárnico español ha reafirmado su compromiso con la sostenibilidad, el medioambiente, la reducción de gases de efecto invernadero y la calidad y seguridad alimentaria a la vez que sigue actuando en pro de una alimentación variada y equilibrada dentro de la Dieta Mediterránea. Tras la reciente publicación del informe elaborado por el Grupo […]
Pedro Campo ha sido elegido, tras la Asamblea General de la Organización, nuevo Presidente de la CEC (Confederación Española de Comercio) en sustitución de Manuel García-Izquierdo que ha estado en el cargo durante los últimos nueve años. Pedro Campo es también Presidente de la Confederación empresarial de Comercio de Bizkaia (CECOBI), vicepresidente de la Confederación […]
