La alianza solicita que las Administraciones Públicas establezcan medidas compensatorias directas por los cierres y limitaciones de actividad forzados, que han provocado el cese de 148.000 negocios, la pérdida de medio millón de empleos y de 82.000 millones de euros de facturación , y reclaman un plan de reactivación que garantice su futuro a corto […]
Durante estos días se celebra el carnaval, con gran arraigo en muchas zonas de nuestro país y con mucha tradición de elaborados de carne en regiones como Cataluña y Levante. “Dijous de Berenar” en la Comunidad Valenciana El “Dijous de Berenar” o el “jueves lardero” es el pistoletazo de salida al carnaval, días que se […]
La Carnicería Alemany de Girona, Badia Xarcuters de Tremp Fàbregas Xarcuters de Barcelona son los ganadrores de este Concurso Nacional que ha celebrado su 6ª edición y que supone la antesala del “Dijous Gras” (jueves lardero) y la semana de carnaval. Con este certamen se pretende “reforzar el el valor de los productos artesanales y del […]
En una carta enviada a la nueva Ministra de Sanidad, Carolina Darias, esta mañana, la Confederación Española de Detallistas de la Carne expone la situación de inseguridad en la que se encuentran los profesionales carniceros, charcuteros, polleros y casqueros dado su carácter de esencialidad y su compromiso con sus clientes Cedecarne ha solicitado al Ministerio […]
La FEDERACIÓN DE EMPRESARIOS CARNICEROS-CHARCUTEROS DE LA COMUNIDAD VALENCIANA -CARVAL-, denuncia una caída de ventas provocada por el cierre de la hostelería y restauración que pone en peligro cientos de negocios y empleos en la Comunidad Valenciana. Asimismo demanda que desde las administraciones y medios públicos, no se demonice el consumo de carne y derivados […]
Las ventas navideñas en el comercio especializado de la carne en España eran una gran incertidumbre, como en todos los sectores, tras un 2020 marcado por la pandemia, si bien las cifras no han sido tan pesimistas como se temía […]
INTEROVIC, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España que tiene por objetivo fomentar el conocimiento y el consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional, se ha unido a Cruz Roja para realizar una acción solidaria y llevar carne de cordero nacional a los más necesitados durante […]
En un acto, celebrado ayer en Madrid, la Secretaria General de Cedecarne, María Sánchez ha recibido el galardón, concedido por QdeQuesos, a la labor y trayectoria de los establecimientos especializados adheridos a la organización, durante el año 2020 Cedecarne ha recibido, en su categoría “ex aequo” y como entidad relevante del mundo del queso, uno […]
PROVACUNO propone, en el marco de la campaña “Hazte Vaquero”, recetas con las que se acierta siempre y perfectas para los menús de Nochebuena, Año Nuevo o Reyes: Solomillo Wellington tradicional con chalotas, champiñón y foie. O canelones rellenos… ¡Recetas para chuparse los dedos! La deliciosa Carne de Vacuno se reivindica para protagonizar los menús […]
La Confederación Española de Detallistas de la Carne mantuvo una reunión en el día de ayer con José Miguel Herrero, Director General de Industria Alimentaria, y con Purificación González, Subdirectora General de Promoción de los Alimentos de España, para conversar sobre la importancia de la artesanía alimentaria como modelo para mantener la tradición y la […]
