Los Premios Sepor de oro en su VII Edición han querido galardonar, con una mención especial del jurado, a la Selección Española de Carniceros por su apuesta por la calidad en el arte de la carnicería y promover la excelencia en el sector. La gala de entrega de premios tuvo lugar el pasado 30 de […]
Desde Cedecarne os recordamos que la entrada en vigor de la Ley de Bienestar Animal el pasado mes de octubre no anula la prohibición de entrada a animales domésticos en los establecimientos de alimentación. Por tanto, los animales de compañía siguen sin tener permitido el acceso tanto a comercios a pie de calle, como supermercados, […]
La Selección Española de Carniceros, puesta en marcha por Cedecarne, ha recibido la confirmación de su participación en el World Butchers’ Challenge. El equipo ha pasado la criba inicial y ya puede decir oficialmente que serán una de las dieciocho selecciones que participarán en el Mundial de la Carnicería, que tendrá lugar en París, en […]
En esta ocasión, nuestra búsqueda de profesionales de la carnicería nos lleva hasta Escocia, donde hemos tenido la ocasión de hablar con Gordon Newlands, uno de los miembros más representativos de la industria cárnica escocesa al ser el Director de desarrollo de marca del organismo publico que promueve, desarrolla, protege y apoya la carne de […]
Te invitamos a la jornada que vamos a celebrar, junto a ECOEMBES, para disipar las dudas de las empresas del sector sobre el Real Decreto 1055/2022, de 27 de diciembre, de envases y residuos Fecha: 6 de noviembre de 2023. Hora: de 15:00 a 17:00 h. Formato: online. Abierto a cualquier establecimiento minorista especializado de […]
Desde CEDECARNE ponemos en marcha un sueño que perseguíamos desde hace mucho tiempo: que España contase -igual que muchos otros países- con su propia Selección Española de Carniceros, patrocinada por INTEROVIC, la Interprofesional del Ovino y Caprino de España. Nueve integrantes, seleccionador y entrenador, que representarán a la carnicería española en competiciones internacionales, con el […]
El I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne (EAAC) ha puesto punto final a un fin de semana intenso en el que Madrid se ha convertido, del 30 de septiembre al 1 de octubre, en la capital del comercio cárnico especializado. Una cita en la que expertos profesionales de la carnicería- charcutería han […]
El acto fue inaugurado por el Ministro de Industria, Comercio y Turismo, Héctor Gómez. Dª. Xiana Méndez, Secretaria de Estado de Comercio, y D. Francisco Martínez, Director General de Política Comercial, entregaron a Dña. María Sánchez, Secretaria General de Cedecarne y Directora General de Carnimad, la Medalla al Mérito en el Comercio, en la categoría […]
El I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne, del 30 de septiembre al 1 de octubre en Madrid, ofrece varias modalidades de participación. Los interesados pueden realizar su inscripción a través del siguiente enlace El programa, que pretende poner en valor a estos profesionales, se dividirá en tres bloques: futuro del comercio de la […]
La selección española de carniceros ya está dando sus primeros pasos y muy pronto Cedecarne hará la presentación oficial. Así que para irnos preparando la Confederación ha entrevistado al capitán de la selección alemana de carniceros (llamados los Wolf-Pack, La manada de lobos) Dirk Freyberger, últimos ganadores del World Butcher Challenge, el mundial del sector, […]
