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Cedecarne participará en la segunda fase de “El Sentido de la Carne”, el proyecto pionero de colaboración para poner en valor el placer de consumir carne

19/09/2024

Cedecarne reitera su apuesta por “El Sentido de la Carne”, la única iniciativa que reúne a toda la cadena de valor (fabricantes, distribuidores, canal especializado, interprofesionales, asociaciones y organizaciones, entre otros), cuenta ya con 150 entidades adheridas, sumando a más de 40 nuevos participantes desde su lanzamiento el pasado mes de abril. […]

Carniceros españoles responden al movimiento viral del miedo a comprar en sus comercios

18/09/2024

Carniceros de distintas provincias españolas, se han unido a través de la asociación que los representa, CEDECARNE, para lanzar un vídeo en redes sociales en respuesta al movimiento que se ha hecho viral en los últimos días, en el que los jóvenes manifiestan su miedo a comprar en comercios tradicionales, por no saber cómo pedir los productos y por su poca costumbre al trato personal a la hora de comprar. […]

La iniativa #Cadacosaporsunombre se reúne con el Secretario General de Consumo y Juego para proponer actuaciones que mejoren la protección de los consumidores españoles

11/09/2024

La iniciativa conjunta #CadaCosaPorSuNombre en defensa de una información veraz al consumidor en la que participa CEDECARNE, junto a ANFACO-CECOPESCA, ANICE y AVIANZA, y que representa a más de 150.000 trabajadores, se ha reunido esta semana en Madrid con el nuevo Secretario General de Consumo y Juego, Andrés Barragán, con el objetivo de presentarle la trayectoria seguida a lo largo de este 2024 y establecer nuevas vías de actuación para los próximos meses. Durante la reunión también estuvo presente Ana Lopez-Santacruz, Directora del Centro Nacional de Alimentación, perteneciente a la AESAN. […]

España participa por primera vez en el Mundial de la Carnicería

10/09/2024

La Selección Española de Carniceros (SEC), promovida por la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne), participará por primera vez en el World Butchers’ Challenge, el Mundial de la Carnicería, la competición más importante del sector, que se celebrará en París el 30 y 31 de marzo de 2025.

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CEDECARNE TE INVITA A CONOCER A LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE CARNICEROS

22/08/2024

El evento, que tendrá lugar en Madrid el próximo lunes 9 de septiembre será un encuentro en el que se presentará a los miembros de la Selección Española de Carniceros y en el que se podrán degustar algunas de las piezas preparadas por ellos. El próximo lunes 9 de septiembre tendrá lugar en Madrid la […]

Ya a la venta las entradas para el Mundial de la Carnicería, el World Butchers’ Challenge

31/07/2024

La Organización del World Butchers’ Challenge, el campeonato internacional más importante del oficio, que se celebrará en París en marzo de 2025, ha sacado hoy mismo a la venta las entradas para visitantes. Se pueden conseguir a través de su página web: https://www.worldbutcherschallenge.com/ y hay tres modalidades de entrada: “Study Tour” – Tour de trabajo : […]

El MAPA inicia los trabajos de la Estrategia Nacional de Alimentación

23/07/2024

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, anunció este lunes, 22 de julio, el comienzo de los trabajos que finalizarán a finales del primer trimestre de 2025, en la elaboración de la Estrategia Nacional de Alimentación. […]

El madrileño David Martín, última incorporación a la Selección Española de Carniceros que competirá en el Mundial de París 2025

18/07/2024

Aunque, en principio, el equipo de carniceros que competirá en el Mundial de París 2025 estaba cerrado ya hasta dicha competición, la SEC ha hecho una excepción para acoger a un nuevo miembro, el madrileño David Martín, un maestro carnicero que destaca por su versatilidad, ya que trabaja muy bien tanto el deshuese como la elaboración artesanal. […]

El comercio tradicional distribuye el 22,5% de los kilos totales de carne del mercado

26/06/2024

La tienda tradicional es la plataforma responsable de distribuir el 19% del volumen total de carne, cantidad que supera el promedio total alimentario, pese a que ha disminuido notablemente sus ventas este último año. […]

La Selección Española de Carniceros y ElPozo Alimentación donan 200 kg. de carne a personas sin recursos

20/06/2024

La Selección Española de Carniceros (SEC) y ElPozo Alimentación han donado los 200 kg. de carne utilizados en el último entrenamiento del equipo a Cáritas Narón y La cocina económica de Ferrol, que la han destinado a personas sin recursos, tanto con entrega directa de producto, como con su uso en comedor social. […]