El equipo español, formado por profesionales especialistas en el manejo de la carne, se prepara para participar en París en el World Butchers’ Challenge en marzo del 2025. […]
La Selección Española de Carniceros (SEC) realizó una exhibición en directo para profesionales del comercio cárnico de toda España, por primera vez, ayer, 27 de octubre, en la I Edición de la Feria Meat Xperience (Barcelona). El equipo lleva un intenso año de ruta por ferias y eventos para dar a conocer el proyecto que le llevará a participar en el Mundial de la Carnicería de París, en marzo de 2025. […]
El Foro Ganadero-Cárnico (Plataforma Carne y Salud) ha participado con el Colegio de Veterinarios de Cádiz en el desarrollo de las jornadas educativas “Come carne, come sano, por tu salud y la del planeta”, que se han puesto en marcha con el objetivo de presentar a los más jóvenes los beneficios de comer carne dentro de una dieta saludable y de forma respetuosa con el medio ambiente y los animales, ofreciendo a los alumnos información y datos sobre los efectos de las dietas restrictivas y el impacto sobre el planeta si se pretende eliminar a la ganadería. […]
En el contexto de la resolución de una serie de cuestiones prejudiciales elevadas por Francia, el Tribunal de Justicia de la Unión Europea marca los pasos a seguir por los Estados Miembros para regular las denominaciones que pueden adoptar los llamados productos veganos de imitación. […]
Cedecarne reitera su apuesta por “El Sentido de la Carne”, la única iniciativa que reúne a toda la cadena de valor (fabricantes, distribuidores, canal especializado, interprofesionales, asociaciones y organizaciones, entre otros), cuenta ya con 150 entidades adheridas, sumando a más de 40 nuevos participantes desde su lanzamiento el pasado mes de abril. […]
Carniceros de distintas provincias españolas, se han unido a través de la asociación que los representa, CEDECARNE, para lanzar un vídeo en redes sociales en respuesta al movimiento que se ha hecho viral en los últimos días, en el que los jóvenes manifiestan su miedo a comprar en comercios tradicionales, por no saber cómo pedir los productos y por su poca costumbre al trato personal a la hora de comprar. […]
La iniciativa conjunta #CadaCosaPorSuNombre en defensa de una información veraz al consumidor en la que participa CEDECARNE, junto a ANFACO-CECOPESCA, ANICE y AVIANZA, y que representa a más de 150.000 trabajadores, se ha reunido esta semana en Madrid con el nuevo Secretario General de Consumo y Juego, Andrés Barragán, con el objetivo de presentarle la trayectoria seguida a lo largo de este 2024 y establecer nuevas vías de actuación para los próximos meses. Durante la reunión también estuvo presente Ana Lopez-Santacruz, Directora del Centro Nacional de Alimentación, perteneciente a la AESAN. […]
La Selección Española de Carniceros (SEC), promovida por la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne), participará por primera vez en el World Butchers’ Challenge, el Mundial de la Carnicería, la competición más importante del sector, que se celebrará en París el 30 y 31 de marzo de 2025.
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El evento, que tendrá lugar en Madrid el próximo lunes 9 de septiembre será un encuentro en el que se presentará a los miembros de la Selección Española de Carniceros y en el que se podrán degustar algunas de las piezas preparadas por ellos. El próximo lunes 9 de septiembre tendrá lugar en Madrid la […]
La Organización del World Butchers’ Challenge, el campeonato internacional más importante del oficio, que se celebrará en París en marzo de 2025, ha sacado hoy mismo a la venta las entradas para visitantes. Se pueden conseguir a través de su página web: https://www.worldbutcherschallenge.com/ y hay tres modalidades de entrada: “Study Tour” – Tour de trabajo : […]
