El 100% de las empresas de carnicería, charcutería, pollería y casquería a nivel nacional han aumentado sus medidas de prevención y seguridad higiénico-sanitaria desde que comenzó el Estado de Alarma. Las medidas extraordinarias que han tomado en estos comercios se suman a las que los profesionales del sector ya venían implementando en el día a […]
El miércoles, 6 de mayo, Cedecarne celebró su Asamblea anual, por primera vez de forma virtual, y con la asistencia de los gremios que integran la Confederación representativa de los establecimientos minoristas de carnicería y charcutería. En su Informe que dio comienzo a la Asamblea, el Presidente de Cedecarne, Carlos Rodríguez hizo un resumen de […]
La Interprofesional de la Carne de Conejo, Intercun, ha comenzado su campaña de promoción y comunicación 2020 que tendrá como medio principal de difusión la televisión con un spot que se empezó a emitir el día 6 de mayo y se podrá ver hasta el 29 de este mes. Además, el conejo será protagonista en […]
El programa de TVE “Aquí la Tierra” que se emite todas las tardes en la televisión pública se ha acercado hasta la Carnicería “Raza Nostra” del Mercado de Chamartín, para entrevistar al Presidente de Cedecarne, Carlos Rodríguez, y hablar sobre los usos culinarios de la carne, su consumo y su conservación, entre otros. En la […]
La actual situación de confinamiento ha puesto en relieve la importancia de la producción agroalimentaria, y especialmente la ganadera-cárnica, para el suministro regular a la población de alimentos seguros y de calidad, producidos con criterios de sostenibilidad y respetando el bienestar animal, informa la Plataforma Carne y Salud Los sectores de producción ganadera, elaboración y […]
La iniciativa solidaria “40 días, 40 valientes” surge como reconocimiento a todos los colectivos y sectores que están trabajando en estos días de pandemia por y para toda la sociedad. A través de la ilustración, cada día se reconoce a un sector concreto, como el de los carniceros, con el que quieren agradecer el esfuerzo […]
El consumo en tiendas tradicionales experimenta también un aumento con respecto a datos anteriores, habiendo subido un 45,2 % frente a los datos de la misma semana del año pasado. Los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) siguen arrojando una subida del consumo de carne en hogares del 36,2% en la semana […]
La revista Distribución y Consumo publica en su último número un especial del papel de la mujer en la cadena alimentaria; desde la producción al comercio, la restauración y el consumo. Un interesante y completo reportaje, en el que ha tenido la oportunidad de participar nuestra Secretaria General, María Sánchez, que además es la Vicepresidente […]
Las compras por Internet son cada vez más numerosas en los hogares, con crecimientos en la última semana de marzo y primera de abril que rondan el 84%. El análisis de consumo en el hogar realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), constata que, en la semana 14 de este año que […]
La Interprofesional del ovino y caprino, Interovic, ha puesto en marcha a través de las redes sociales la campaña “Nos merecemos lechal” buscando aumentar el consumo doméstico de la carne de lechal, cordero y cabrito, cuyo consumo ha bajado considerablemente debido al cierre de la hostelería. Interovic propone en la campaña el compartir y disfrutar […]
