Más conocida como @chetanitamiami, Carla es –tal y como ella se describe- mujer, chef y carnicera; una todoterreno argentina y americana, embajadora del centro Certified Angus Beef® y representante de CAB® en EEUU. Además, dirige junto a su hermano lo que les gusta describir como “una pequeña Argentina en Miami”, Los Tanitos Meat Market, un […]
Tras las declaraciones y publicaciones del Ministro de Consumo de España, Alberto Garzón, en las que anima a disminuir el consumo de carne entre los consumidores basándose en datos erróneos y no contrastados, las Interprofesionales de la carne, que representan a todo el sector, han enviado una carta abierta en la que muestran su estupor […]
PROVACUNO propone, en el marco de la campaña “Hazte Vaquero”, recetas con las que se acierta siempre y perfectas para los menús de Nochebuena, Año Nuevo o Reyes: Solomillo Wellington tradicional con chalotas, champiñón y foie. O canelones rellenos… ¡Recetas para chuparse los dedos! La deliciosa Carne de Vacuno se reivindica para protagonizar los menús […]
La revista internacional científica “FOODS” ha publicado el estudio realizado por un grupo de investigadores de la Universidad Pública de Navarra sobre la chistorra en el que toma como referencia los resultados de los concursos anuales de chistorra organizados por el Gremio de Carniceros de Navarra. La publicación sobre la elaboración artesanal de un producto […]
Con esta incorporación, La Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers – Xarcuters, miembro fundador de Cedecarne, representa ya a 1.500 empresas detallistas del sector cárnico de toda Cataluña. Desde el pasado 15 de julio, fecha de la firma del acuerdo, La Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers – Xarcuters, cuenta con una organización miembro más, […]
Pedro Salafranca Sánchez-Neyra ha sido elegido como nuevo Secretario General de la Confederación Española de Comercio (CEC). La Confederación Española de Comercio (CEC) es la organización empresarial para la defensa, la representación y el fomento de los intereses generales del comercio urbano y de proximidad, siendo Cedecarne uno de sus integrantes. El nuevo Secretario General, que […]
