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Cedecarne ha abierto un proceso de selección para poner en marcha el equipo español de profesionales de la carne, que represente a España en concursos y exhibiciones nacionales e internacionales.

El plazo de presentación de candidaturas se ha ampliado hasta el próximo 31 de enero.

Entre los objetivos que persigue el contar con un equipo de profesionales, además de la presencia en concursos, están los de:

  • Mejorar la imagen del sector y poner en valor a la profesión.
  • Dar a conocer la profesión a la sociedad.
  • Fomentar el relevo generacional.
  • Impulsar y desarrollar la formación en el sector.
  • Intercambio de conocimientos y técnicas profesionales.

La selección se hará a través de un concurso en el que los candidatos podrán mostrar su destreza, rapidez, pericia y experiencia en la elaboración a través de un vídeo que será evaluado por un jurado.

El concurso consta de 3 categorías:

  • Mejor joven de menos de 25 años, que debe contar con al menos un año de experiencia
  • Mejor joven de menos de 35 años, con un mínimo de tres años de experiencia
  • Senior, con al menos diez años de experiencia

Los candidatos deberán realizar dos de las siguientes pruebas, enviándolas por vídeo:

  • Prueba 1.  Deshuese, despiece, presentación de una paletilla de vacuno
  • Prueba 2.  Deshuese, despiece, presentación de una canal de cordero
  • Prueba 3.  Despiece de un ave
  • Prueba 4.  Presentación de un elaborado cárnico fresco

Los candidatos que quieran presentarse a este concurso deberán grabar un vídeo realizando las pruebas, rellenar la ficha de inscripción y enviar un curriculum con la experiencia y formación a coordinacion@cedecarne.es.

En caso de no poder enviarse por email, los vídeos se podrán enviar por whatsapp al teléfono: 601 64 13 59

Consulta las BASES del concurso PINCHANDO AQUÍ

Descarga aquí la FICHA DE INSCRIPCIÓN PINCHANDO AQUÍ

La fecha límite de presentación es el día 31 DE ENERO DE 2022

Más información a través del correo electrónico: coordinacion@cedecarne.es  o el teléfono 91 542 21 03

 

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