Durante estos días se celebra el carnaval, con gran arraigo en muchas zonas de nuestro país y con mucha tradición de elaborados de carne en regiones como Cataluña y Levante. “Dijous de Berenar” en la Comunidad Valenciana El “Dijous de Berenar” o el “jueves lardero” es el pistoletazo de salida al carnaval, días que se […]
Carnaval carnívoro en las carnicerías y charcuterías artesanas
