Las seis organizaciones Interprofesionales cárnicas que representan a todo el conjunto del sector cárnico, desde ganaderos hasta detallistas, pasando por mataderos e industria, han lanzado un comunicado conjunto para dar a conocer la carta que se ha enviado al Presidente del Gobierno tras las declaraciones que tuvieron lugar en la presentación de la estrategia España 2050.
En dicha carta expresan su profunda inquietud ante las diversas alusiones negativas hacia la producción ganadera y el consumo de carne en nuestro país; alusiones que se han basado, según estas organizaciones, en datos mal contrastados e inexactos o en conclusiones desenfocadas por lo que junto con la carta remitida se han aportado una batería de datos e informaciones basados en fuentes oficiales de los propios ministerios, organismos internacionales y entidades de prestigio científico y técnico, para que se conozca la realidad del sector y que la Presidencia del Gobierno disponga de una visión mucho más completa sobre el sector ganadero-cárnicos y su relevancia social y el papel de la carne en la dieta y en la salud de los ciudadanos españoles, así como en la sostenibilidad ambiental y la vertebración territorial del país, especialmente de las zonas rurales.
En el comunicado publicado por Asici, Avianza, Interporc, Intercun, Interovic, Provacuno, se destaca que:
- Todos los indicadores internacionales reflejan que el patrón de dieta y de estilo de vida de nuestro país es de los más adecuados, situándolo como el país más saludable del mundo.
- Cuando se cuestiona el papel de la ganadería, se está poniendo en tela de juicio a una parte muy importante del tejido social y la vertebración territorial, especialmente en lo que concierne a la España rural.
- El sector es perfectamente consciente de los retos medioambientales que afronta nuestra sociedad y por ello está trabajando e invirtiendo grandes recursos para conseguir un modelo de producción ganadera más sostenible, circular y neutra en emisiones.
El comunicado de Prensa completo se puede descargar aquí
