El equipo español, formado por profesionales especialistas en el manejo de la carne, se prepara para participar en París en el World Butchers’ Challenge en marzo del 2025. […]
La Selección Española de Carniceros (SEC) realizó una exhibición en directo para profesionales del comercio cárnico de toda España, por primera vez, ayer, 27 de octubre, en la I Edición de la Feria Meat Xperience (Barcelona). El equipo lleva un intenso año de ruta por ferias y eventos para dar a conocer el proyecto que le llevará a participar en el Mundial de la Carnicería de París, en marzo de 2025. […]
La Selección Española de Carniceros (SEC), promovida por la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne), participará por primera vez en el World Butchers’ Challenge, el Mundial de la Carnicería, la competición más importante del sector, que se celebrará en París el 30 y 31 de marzo de 2025.
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El evento, que tendrá lugar en Madrid el próximo lunes 9 de septiembre será un encuentro en el que se presentará a los miembros de la Selección Española de Carniceros y en el que se podrán degustar algunas de las piezas preparadas por ellos. El próximo lunes 9 de septiembre tendrá lugar en Madrid la […]
La Organización del World Butchers’ Challenge, el campeonato internacional más importante del oficio, que se celebrará en París en marzo de 2025, ha sacado hoy mismo a la venta las entradas para visitantes. Se pueden conseguir a través de su página web: https://www.worldbutcherschallenge.com/ y hay tres modalidades de entrada: “Study Tour” – Tour de trabajo : […]
Aunque, en principio, el equipo de carniceros que competirá en el Mundial de París 2025 estaba cerrado ya hasta dicha competición, la SEC ha hecho una excepción para acoger a un nuevo miembro, el madrileño David Martín, un maestro carnicero que destaca por su versatilidad, ya que trabaja muy bien tanto el deshuese como la elaboración artesanal. […]
La Selección Española de Carniceros (SEC) con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (AVIANZA), ha realizado una exitosa exhibición de despiece y elaboración artesanal de carnes de ave, en el espacio de Alimentos de España en Salón Gourmets. La Selección Española de Carniceros (SEC) […]
La Selección Española de Carniceros (SEC) visitó el pasado 14 de abril las instalaciones de Rubiato Paredes, oficializando así el patrocinio de la empresa de carnes premium al equipo que representará a España en el World Butchers’ Challenge, la competición internacional más importante del oficio, conocida como “El Mundial de la Carnicería”, que en esta […]
El Pozo Alimentación se ha convertido en el patrocinador oficial de la Selección Española de Carniceros (SEC), que se prepara para participar en el World Butchers’ Challenge (Mundial de Carniceros), que se celebra en París en el mes de marzo de 2025. El equipo español está formado por nueve profesionales de distintas provincias de España […]
La Selección Española de Carniceros (SEC) continúa con su ruta por España, demostrando de lo que son capaces esta vez, además, con objetivos solidarios. Los maestros carniceros realizaron una exhibición de despiece y elaboración artesanal en Narón (A Coruña), la tierra de su seleccionador, Bruno Casal. El equipo llenó el pabellón Campo da Serra (A […]
