En un acto, celebrado ayer en Madrid, la Secretaria General de Cedecarne, María Sánchez ha recibido el galardón, concedido por QdeQuesos, a la labor y trayectoria de los establecimientos especializados adheridos a la organización, durante el año 2020
Cedecarne ha recibido, en su categoría “ex aequo” y como entidad relevante del mundo del queso, uno de los galardones que esta mañana se han entregado por la Asociación QdeQuesos en su 4ª edición, y que reconocen a aquellas empresas, organismos o personas que contribuyen al conocimiento, difusión y que rinden homenaje a la cultura del mundo del queso.
En la recepción del premio, la secretaria general de Cedecarne ha agradecido a QdeQuesos el reconocimiento, en nombre de todos los profesionales del comercio especializado de la carne y derivados, en un año el que se han tenido que reinventar, ofreciendo al consumidor lo mejor de sí mismos.
Y ha continuado su discurso, reconociendo que “este galardón da un impulso para seguir trabajando y ofreciendo a nuestros clientes los valores por lo que siempre hemos apostado: calidad, artesanía y tradición. Valores, que estoy seguro, son cercanos a los del mundo del queso al que hoy, entre todos, estamos rindiendo homenaje.”
El comercio especializado de carne y derivados y el mundo del queso han estado ligados siempre en nuestro país, teniendo este último un lugar destacado en muchos de los establecimientos especializados y mostradores y siendo gran parte de los profesionales que conforman nuestra organización, auténticos expertos en un mundo, el quesero al que consideramos parte de nosotros y que este premio viene a demostrar.
En el acto también han sido galardonados otras asociaciones de distribución alimentaria como Asedas y Aces; el restaurante “Magoga” de Cartagena (Murcia), por su carta de quesos; “La despensa de Andrés” en Ibi (Alicante) como mejor tienda especializada; la fiesta del queso de Guía (Gran Canaria) como evento público del queso y a José Luis Martín, como persona relevante del mundo del Queso.
