El sector cárnico en su conjunto ha sido considerado desde el inicio de la pandemia como sector esencial por su importancia para el abastecimiento de un alimento fundamental en una dieta equilibrada como es la carne y ha trabajado durante estos últimos meses duramente para poder cumplir con los consumidores.
El Grupo de Innovación sostenible para el sector Alimentario (GIS) y Agrifood Comunicación han llevado a cabo una encuesta entre consumidores en el que, con 2.575 respuestas recabadas, ha revelado que el 90% de los encuestados cree que tanto la ganadería como la industria cárnica deberían ser considerados estratégicos en nuestro país sin esperar a que haya una crisis para ello.
Asimismo, el 95% de los encuestados conocía que el sector alimentario ha sido considerado como sector esencial en la pandemia, no parando, por tanto su actividad en ningún momento durante este periodo.
En la misma encuesta se concluye que antes de la crisis sanitaria, el 83% de la muestra ya tenía al sector ganadero y a la industria cárnica en buena consideración, mientras que para un 9% eran indiferentes y para casi un 8% no tenía buena imagen.
Además, para el 38% de los encuestados ambos sectores han tenido durante la crisis sanitaria una capacidad de reacción elevada, siendo buena para el 57%. Destaca que el 93% de la muestra considera tener una mejor percepción de ambos tras lo ocurrido en los últimos meses, y valoran más tras el trabajo realizado durante el confinamiento; frente a menos de un 7% que afirma no tenerla.
Para agradecer a los consumidores el apoyo a los profesionales durante los difíciles momentos vividos y que se siguen viviendo, desde ambas organizaciones se ha puesto en marcha una campaña en redes sociales que bajo el lema #GraciasporVuestraConfianza en el que han participado profesionales de la carnicería, charcutería, pollería y casquería.
