La revista Distribución y Consumo publica en su último número un especial del papel de la mujer en la cadena alimentaria; desde la producción al comercio, la restauración y el consumo. Un interesante y completo reportaje, en el que ha tenido la oportunidad de participar nuestra Secretaria General, María Sánchez, que además es la Vicepresidente de la CIBC (Confederación de Carniceros y Charcuteros de Europa).
María, como representante de todos los carniceros y charcuteros de nuestro país ha destacado la importante labor que las mujeres tienen en el sector cárnico en general y en el minorista en particular desde hace años.
Si bien, la mujer en muchos establecimientos ha estado a la sombra desde hace muchos años, es desde hace pocos años cuando están adquiriendo mayor protagonismo no solo en las comercios sino en las propias organizaciones, como es su caso.
En el artículo María Sánchez explica su experiencia al frente de la Organización que representa a 25.000 negocios de carnicería y charcutería, y sobre la importancia de buscar soluciones creativas a la conciliación de los trabajadores.
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