CEDECARNE, la organización que representa los intereses de los cerca de 30.000 establecimientos especializados del sector cárnico en España, y NEBEXT, empresa líder en la organización de eventos profesionales de innovación, han formalizado un acuerdo de colaboración para convertir a CharcutExpo 2026 en el epicentro mundial del sector.
La primera edición de CharcutExpo, que tendrá lugar los días 16 y 17 de junio de 2026 en IFEMA Madrid, nace con la misión de transformar el sector de la charcutería. Bajo el lema “El Arte del Sabor: La nueva generación de charcuterías”, el evento busca mejorar la competitividad de los profesionales mediante el fomento de productos especializados, sostenibles y la incorporación de soluciones tecnológicas y de gestión.
Liderazgo institucional y sectorial Como parte fundamental de este acuerdo, CEDECARNE ostentará la Presidencia de CharcutExpo y liderará el Consejo Asesor del evento. Esta posición garantiza que las necesidades y la voz de los carniceros y charcuteros de toda España estén en el centro del programa de contenidos y actividades.
Asimismo, la confederación protagonizará la agenda institucional del evento, que incluye la entrega de los Premios “Joyas de la Charcutería”, el Almuerzo de Líderes Charcuteros y la Ceremonia Inaugural.
Un motor de cambio para 30.000 establecimientos Con una facturación del sector que en 2025 alcanzó los 7.839 millones de euros, la charcutería se encuentra en un proceso de reinvención. CharcutExpo ofrecerá a los asociados de CEDECARNE herramientas para optimizar sus procesos, digitalizar el punto de venta y descubrir nuevos formatos comerciales.
El evento prevé reunir a más de 7.000 visitantes profesionales y 180 firmas expositoras, además de acoger certámenes de referencia como el Concurso Internacional de Cortadores de Jamón y el Concurso Planeta Queso.
Beneficios para el asociado Gracias a esta alianza, CEDECARNE distribuirá un paquete de 5.000 invitaciones Premium VIP entre su Junta Directiva y sus asociaciones vinculadas, además de ofrecer descuentos exclusivos del 50% para que toda la comunidad de profesionales pueda acceder a las últimas innovaciones del mercado.
“Este acuerdo supone un paso firme hacia el futuro de nuestro oficio”, señalan, desde la organización. CharcutExpo no será solo una feria comercial, sino un espacio integral donde convergen producto, conocimiento y tecnología para asegurar que la charcutería española siga siendo un referente internacional.
