El 23 de febrero, el Mercado Central de Carnes de Mercamadrid ha acogido una jornada especial de Detectives de la Carne, una iniciativa educativo-divulgativa impulsada por Provacuno e Interovic, en colaboración con Mercamadrid, que ha abierto sus puertas a los medios de comunicación.
El encuentro ha permitido conocer de primera mano el desarrollo de este proyecto, integrado en el programa “Un libro abierto” del Ayuntamiento de Madrid, cuyo objetivo es acercar el sector ganadero-cárnico a los más jóvenes desde una perspectiva didáctica y adaptada a su edad.
Aprender jugando
Durante la jornada, niños y niñas formaron equipos identificados por distintos colores. A través de dinámicas participativas, pruebas y preguntas, fueron sumando puntos, lo que convirtió el aprendizaje en una experiencia más amena y motivadora.
De esta forma, los escolares pudieron descubrir:
-
El peso económico y social de la ganadería en nuestro país.
-
El proceso de producción de las carnes de vacuno y ovino.
-
El valor nutricional de la carne dentro de una alimentación equilibrada.
-
El papel del Mercado Central de Carnes como pieza clave en la cadena alimentaria.
La actividad estuvo dinamizada por monitores especializados y contó con la implicación directa de profesionales e industriales del propio mercado, quienes explicaron su trabajo diario y respondieron a las preguntas de los participantes en un entorno real.
Educación, transparencia y conocimiento
Detectives de la Carne busca fomentar la educación alimentaria desde edades tempranas, promoviendo el conocimiento y la transparencia sobre el funcionamiento del sector. En un contexto en el que la producción ganadera y la alimentación generan un amplio debate público, este tipo de iniciativas contribuyen a ofrecer información clara, contrastada y comprensible sobre su papel en la economía, el territorio y la nutrición.
La jornada de hoy ha vuelto a demostrar que aprender sobre el sector también puede ser dinámico, participativo y entretenido.
