El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó la semana pasada los datos de consumo alimentario en 2020, que reflejan lo que desde Cedecarne han ido contrastando a lo largo de los últimos meses: la tendencia creciente de las compras en los comercios de proximidad, un formato que, por sus características de cercanía, facilidad de […]
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Las carnicerías rurales afrontan un verano atípico en sus ventas
La hostelería, clave para la facturación del comercio especializado de la carne, no cuenta con tanta clientela como otros años y la cancelación de fiestas patronales o campamentos de verano tampoco ayuda; hechos que no le permiten al sector ser muy optimista. Las empresas que conforman el comercio especializado de la carne, situadas en las […]