Daniel es la segunda generación de carniceros en la empresa familiar, de la cual asumió la dirección en el año 2010. Desde entonces, ha ido introduciendo diferentes innovaciones y cambios que reflejan todos los conocimientos que ha recibido desde que comenzó como alumno en la Escuela de la carne hasta el día de hoy, que imparte el mismo formaciones a las nuevas generaciones, asegurando que el oficio se transmite de la mejor manera.

Su participación en diferentes eventos y campeonatos tanto a nivel nacional como internacional ponen de manifiesto sus excelentes habilidades y trayectoria. Siempre con ambición por crecer y mostrar la perspectiva más positiva del comercio cárnico especializado, demostrará sus magníficas aptitudes en el corte y despiece.