Ayer, 19 de marzo, la Selección Española de Carniceros (SEC) volvió a acaparar miradas con una exhibición de corte y elaboración organizada por Cedecarne, The Cruz Agency y Moralejo Selección, en la feria Alimentaria-Hostelco (Barcelona). Alberto Ederra, Daniel Herrero, Ana París y Javier Caballero fueron los representantes del equipo que impresionaron al público con sus […]
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PUESTA DE LARGO DE LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE CARNICEROS EN EL 24ª CONGRESO DE PRODUCTOS CÁRNICOS Y ELABORADOS DE AECOC
La Selección Española de Carniceros (SEC) se presentó ayer oficialmente ante el sector cárnico (ganaderos, productores, elaboradores y distribuidores), en una de las citas más importantes para el sector, el 24ª Congreso de Productos Cárnicos y Elaborados de AECOC (Lleida). Ante la atenta mirada de más de 200 asistentes, el equipo cerró la primera jornada […]
EL MURCIANO JAVIER CABALLERO, NUEVO MIEMBRO DE LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE CARNICEROS
La Selección Española de Carniceros tiene ya a todos los integrantes del equipo que irá al World Butchers’ Challenge -Mundial de la Carnicería-, que se celebrará en París en marzo de 2025. Su última incorporación, Javier Caballero (Murcia), es especialista en elaboración artesanal y fue el ganador del Concurso a la Mejor Hamburguesa Artesana 2023, […]
VALENCIA CELEBRA SU FERIA GASTRONÓMICA DEL 13 AL 15 DE NOVIEMBRE
La feria Mediterránea-Gastrónoma, que tiene al Gremio de Carniceros y Charcuteros entre sus expositores, celebra una nueva edición los próximos días 13 al 15 de noviembre. Se trata de una feria que tiene al mediterráneo y a su dieta como foco principal y que cuenta tanto con grandes cocineros de renombre, como con pequeños productores […]
¡SEGUIMOS BUSCANDO A LOS MEJORES Y NOS FALTAS TÚ!
Cedecarne ha abierto un proceso de selección para poner en marcha el equipo español de profesionales de la carne, que represente a España en concursos y exhibiciones nacionales e internacionales. El plazo de presentación de candidaturas se ha ampliado hasta el próximo 31 de enero. Entre los objetivos que persigue el contar con un equipo […]
Too Good To Go te ayuda a vender packs semanales de productos a través de su app
Too Good To Go ha puesto en marcha el servicio “Nos Importas” en el que a través de su plataforma y de manera gratuita, los establecimientos de alimentación pueden ofrecer packs de productos para que los usuarios de la aplicación puedan comprar productos básicos para una semana. Con este nuevo servicio el objetivo de la […]
EL POZO ALIMENTACIÓN Y CEDECARNE ORGANIZAN EL I ENCUENTRO NACIONAL DE CARNICEROS Y CHARCUTEROS EN MURCIA
Con motivo del 65 aniversario de la Industria Cárnica El Pozo, y enmarcado dentro de los actos de celebración, El Pozo Alimentación y Cedecarne han organizado el primer encuentro nacional de Carniceros-Charcuteros que se celebrará el próximo 3 de junio en las instalaciones de El Pozo en Alhama de Murcia. El primer objetivo de esta […]
LA CONFEDERACIÓN INTERNACIONAL DE CARNICEROS CELEBRA SU ASAMBLEA DE PRIMAVERA EN FRANKFURT
El pasado 6 de mayo se celebró en Frankfurt la Asamblea de Primavera de la CIBC (Confederación Internacional de Carniceros-Charcuteros) que contó con la presencia de Cedecarne, como federación miembro de la Organización. Coincidiendo con la Feria IFFA de Frankfurt, los miembros de la CIBC se reunieron en su primer encuentro de 2019 (la llamada […]